Korean Cream Cheese Buns 7. Dezember 2024Dominik SüssZUTATEN: 5x Brioche Bund aus meinem Kochbuch oder vom Bäcker 200 g Philadelphia Kräuter 30 ml Sahne 30ml Soja Sauce 1 EL Sesam 2 TL Knoblauchpaste 1 x Prise Salz, Pfeffer 50 g...
Gurken Tsatsiki 28. April 2024Dominik SüssZUTATEN: 2 Gurken (optional entkernt) 500 g Griechischer Joghurt oder Creme fraîche 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst Saft von 1 Zitrone Salz und Pfeffer nach Geschmack Frischer Dill, fein...
Naan Brot 28. April 2024Dominik SüssZUTATEN: 250g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Salz 250g griechischer Joghurt 150g geschmolzene Butter Gehackte Petersilie Salz & Pfeffer nach Geschmack ZUBEREITUNG: Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel...
Spargel Erdbeer Salat 3. April 2024Dominik SüssZUTATEN: 250 g grüner Spargel 200 g Erdbeeren 60 g Rucola oder Frühlings Salat Mix 40 g körniger Frischkäse 6Stk Cherry Tomaten Frischer Basilikum Leinsamen Dressing-Zutaten Saft einer halben Zitrone 3 EL Olivenöl...
Spargel Miso Hollandaise Salat 3. April 2024Dominik SüssZUTATEN: Grüner Spargel: 16-20 Stangen grüner Spargel | frisch & aus Österreich Miso Hollandaise: 2 Dotter 200g geklärte Nussbutter 20g Weißwein 20g Zitronensaft 20g Misopaste Misolack für den Spargel: 100ml...
Handgemachte Ruccola Pasta Guanciale(Speck) & Erbse 19. September 2023Dominik SüssZutaten: 300 g glattes Weizenmehl 1 Prise Salz 300 g Ruccola 1 EL Olivenöl Salz Wasser optional Pesto: 300g Ruccola 100g Basilikum 100g Pinienkerne 50g Pasmesan 200ml Olivenöl 200g Guanciale...
