ZUTATEN:
- Einlege Sud:
- 200ml Weißwein Essig
- 100ml Wasser
- 60g Zucker
- 15g Salz
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Loorberblätter
- Pfefferkörner, Wacholder
ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten bis auf den Essig in einem Topf aufkochen. Abkühlen lassen und den Essig hinzufügen. Der Einlege Sud selbst ist ein universalrezept für alles was du einlegen möchtest und ist mehrere MOnate haltbat. Jetzt die fein geschnittenen Zwiebelringe einlegen. Mehrere Wochen lang genießen.
Optional Gewürze oder auch mehr Zucker verwenden denn jeder Essig ist unterschiedlich von der Säure.
Profi Tipp:
Mache dir gleich eine große Menge davon! Das ist ein Grundrezept welches du für eigentlich alles verwenden kannst. Zum Beispiel den erste Bärlauch oder Spargel im Frühjahr damit einlegen und ganzjährig genießen 😌👨🍳
